Tobalá Capón
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Descripción
Mezcal ancestral de agave Tobalá capón (Agave potatorum) de 12 años, cocido en horno trunco cónico de tierra, molido en desgarradora eléctrica y destilado dos veces en ollas de barro superpuestas (destilador filipino) con levadura nativa. De Valles Centrales, Oaxaca.