01
Los Orígenes (1898)
Don Florencio García comenzó a destilar mezcal en Santa Catarina Minas con un alambique de barro heredado de su padre. En ese entonces, el mezcal no era un lujo sino el sustento de una familia y el alma de una comunidad. Las técnicas que usó entonces son las mismas que usamos hoy.
02
El Agave Silvestre
A diferencia de otras marcas, nunca hemos plantado agaves. Nuestros maestros identifican y marcan los magueyes maduros años antes de cosecharlos. Un tobalá puede tardar 15 años; una madre cuishe, 25. Esta paciencia es nuestra ventaja competitiva y nuestra ética.
03
La Quinta Generación
Hoy, Doña Elena García Mateos lidera la destilería junto a sus hijos. Fueron los primeros de la región en certificarse con el CRM sin abandonar ninguna de las técnicas ancestrales: horno de tierra, molienda en tahona jalada por caballo, fermentación en tinas de madera de mezquite y doble destilación en olla de barro.
04
Reconocimiento Internacional
En 2015, Real Minero fue reconocido en el San Francisco World Spirits Competition. No cambiamos nada para ganarlo. Simplemente seguimos haciendo lo que siempre hicimos — y el mundo comenzó a escuchar.
